Esses cogumelos shiitake cobertos com uma mistura panko colorida são incrivelmente rápidos e fáceis de preparar.    

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato de acompanhamento feito de shiitake com cobertura crocante e colorida de panko.  

Essa receita super saudável é, além de muito saborosa, uma perfeita pedida para quem precisa impressionar numa festa, para manter as bebidas fluindo.  

1Ingredientes:   

  • 4 cogumelos shiitake frescos (grandes) 
  • 1 fatia de bacon 
  • 1 dente de alho 
  • 1 raminho de salsa 
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca panko 
  • Sal 
  • Pimenta 
  • 1 colher de sopa de azeite 

2Modo de preparo:    

 Corte as hastes do shiitake e descarte as pontas difíceis. Picar as hastes. Coloque as tampas com as brânquias voltadas para baixo em uma torradeira e asse por cerca de 4 minutos até ficarem macias. 

Picar o bacon, alho e salsa. 

Em uma tigela, misture bem as hastes de shiitake, bacon, alho, salsa, panko, uma pitada de sal e pimenta e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Frite em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, até dourar. 

Coloque o shiitake de cabeça para baixo. Cubra com a mistura panko. Sirva ainda morno. 

Dica Mundo nipo: Combinar o azeite antes de fritar ajuda a melhorar o aroma. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.   

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