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RECEITA: kinoko miso dama

- 27 de março de 2020
misso congelado

Uma ideia rápida e saudável de preparação de uma refeição pronta.      

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar bolinhas de missô prontas, para apenas esquentar e comer. Perfeita para estocar em dias de correria. 

Combine os ingredientes da sopa de missô com cogumelos e envolva-os em bolas individuais. Quando for a hora de comer, basta adicionar água quente! 

Ingredientes:   

 [Cogumelos cozidos em fogo brando] 

  • 300 g de cogumelos shimeji e rei ostra 
  • Abura-age de 1/2 folha 
  • 20 g de gengibre 

[A] 

  • 1/2 colher de sopa de água 
  • 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja 
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1/2 mirin 
  • Uma pitada de sal 

 

  • 1 cebolinha (picada) 
  • 2 g de aparas de skipjack 
  • 2 colheres de sopa de missô 

Modo de preparo:    

Prepare os [cogumelos cozidos em fogo brando] . Corte as raízes do shimeji e, em seguida, corte em cubos de 5 mm. Corte os cogumelos ostra-rei em cubos de 5 mm. Abra a abura-age e corte em quadrados de 5 mm. Corte o gengibre em pedaços. 

Adicione todos os ingredientes em uma panela e coloque em fogo médio. Quando ferver suavemente, mexa ocasionalmente enquanto estiver fervendo até o líquido evaporar. 

Misture 2 colheres de sopa de cogumelos cozidos com cebolinha picada, aparas de skipjack e missô. 

Divida a mistura de missô em 4 porções iguais. Enrole cada um em filme plástico e torça firmemente para formar uma bola.  

Dica Mundo nipo:     
[Armazenando os cogumelos cozidos em fogo brando] 
Manterá na geladeira por cerca de 4 dias quando armazenado em um recipiente.
 
[Outros usos para cogumelos cozidos em fogo brando] 
Misture com arroz quente ou misture com carne moída para fazer hambúrgueres e almôndegas.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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