O Umeboshi aguça o seu apetite.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um frango grelhado, com o agridoce do umeboshi.
Além disso, o umeboshi é um ingrediente muito famosos para aqueles dias de calor no Japão. Aproveite e prepare um delicioso drink para acompanhar.
Ingredientes:
- 4 filetes de frango ( 200 g )
- 2 umeboshi (ameixas em conserva, grandes) ( 40 g )
- 8 folhas de shiso
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
Modo de preparo:
Remova os caroços de umeboshi (ameixas em conserva) à mão e remova as frutas presas aos caroços. Com uma faca, bata / pique a fruta umeboshi em uma pasta lisa. Se houver tendões nos filetes de frango, remova-os e abra o frango ao meio (em borboleta).
Espalhe a pasta de umeboshi em cerca de metade da superfície de cada filé de frango. Dobre ao meio e coloque as folhas de shiso de cada lado.
Óleo e pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o lombo de frango recheado e cozinhe por cerca de 1 minuto, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 2 minutos. Vire o frango e cozinhe por cerca de 1 minuto em fogo médio, depois reduza para baixo e cozinhe por mais 1-2 minutos. Corte como desejado e sirva.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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