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RECEITA: Receita rápida e fácil de Tamagoyaki

- 27 de março de 2020
Tamagoyaki fácil

Receita fácil, mas deliciosa, de tamagoyaki, a omelete enrolada japonesa.    

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um tamagoyaki, para aqueles que ainda não dominaram a habilidade de fazer o rolinho de omelete perfeito. 

tamagoyaki é feito com ovos batidos (e alguns temperos se preferir), frito em uma frigideira específica, enrolado como uma esteira de várias camadas.  

Se você achar difícil a etapa de enrolar, não perca a oportunidade de fazer nesta versão criada pela Harumi Kurihara, do portal NHK Food!  

Ingredientes:   

  • 2 ovos 

[A] 

  • 1 1 / 2-2 colheres de sopa de açúcar 
  • 1 colher de sopa de mirin 
  • Uma pitada de sal 

 

  • Óleo vegetal  

Modo de preparo:    

Quebre os ovos, adicione [A], misture bem e coe para tirar qualquer pedaço grande. Forre um tapete makisu com papel manteiga. 

Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela de tamagoyaki e unte-a com uma toalha de papel. Quando a panela estiver quente, despeje metade da mistura de ovos e mexa rapidamente. Forma um tronco enquanto os ovos ainda estão bastante escorrendo. 

Empurre o tronco para a extremidade da panela (e unte a superfície vazia, se necessário). Adicione o restante líquido do ovo. 

Levante o tronco para permitir que o líquido do ovo flua por baixo. Quando os ovos não estiverem mais escorrendo, comece a rolar o tronco em sua direção. 

Coloque a omelete no papel manteiga e enrole. 

Use o tapete makisu para moldar o ovo em um rolo bem formado. Reserve alguns minutos para o ovo endurecer. Desembrulhe e corte em pedaços fáceis de comer.  

Dica Mundo nipo:  Makisu é uma esteira feita de bambu, criada para enrolar os sushis.   

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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