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RECEITA: Sopa de primavera com misoshiru, repolho e ovos

- 21 de fevereiro de 2020
Sopa de arroz com misso, repolho e ovos

Uma receita tradicional de sopa com arroz, que todo mundo adora. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma sopa de arroz, feita com missô, repolho e ovos, super suculenta e super sazonal.  

Um piquenique com a família e amigos, uma tigela de missô e uma tigela de arroz e o seu dia não poderia ser melhor. 

Ingredientes:   

Para o arroz: 

360 ml de arroz de grão curto
400 ml de água

Para a sopa de missô com couve e ovos: 

2 folhas de couve primavera
1 colher de chá de dashi granulado
2 colheres de sopa de missô
400 ml de água 400 ml de água
2 ovos
  

Modo de preparo:    

  Lave o arroz. 

Deixe o arroz descansar na água por cerca de 30 minutos. 

 Aqueça em fogo médio e deixe ferver. Quando ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 min. 

Sopa de missô com repolho primavera e ovos 

Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o dashi granulado . 

Corte o repolho em tiras. 

 Corte os nabos em pedaços pequenos. 

Adicione os legumes cortados na panela. 

Rache os ovos na panela. 

 Cubra e deixe ferver. 

Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, misture o miso. 

Retire do fogo depois de adicionar o miso. Transfira para as tigelas de servir e sirva. 

Dica Mundo nipo:  Para o arroz: Lavar o arroz com muita força pode danificá-lo e torná-lo excessivamente pegajoso quando cozido, portanto, seja cuidadoso ao enxaguar.   

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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