O tororo soba é um prato de macarrão com Nagaimo ralado. Ele pode ser servido tanto quente, como frio, embora a receita apresentada hoje seja para ser servido frio. Ingredientes: 150-200g macarrão japonês 5 folhas de Shiso ou 2 cebolinhas 300g Nagaimo 2 gemas Mentsuyu Wasabi Modo de preparo: Cozinhe o macarrão de acordo com o […]
Os hot cakes ou bolos quentes, são panquecas no estilo japonês, muito saborosas e fartas para o café da manhã. A sua receita é um pouco mais doce e encorpada do que as tradicionais americanas e vai muito bem com um café expresso ou qualquer bebida forte que quebre o açucarado do mel. Ingredientes: […]
Este é um prato quente muito popular no inverno do Japão. Ele é preparado com a nossa conserva favorita, o kimchi, que esquenta o prato em todos os sentidos. Ingredientes: ¼ – 1/3 Repolho de Nappa 2-3 cebolas brancas 1 maço de Nira (cebolinha chinesa) 1 monte de cogumelos Shimeji 1 monte de cogumelos Enoki 1 pacote de […]
O Buri teriyaki é feito com um peixe conhecido como “Guaiuba” muito consumido no nordeste do Brasil, e é conhecido como seu nome em inglês chamado Yellowtail, que combina muito bem com o sabor do Teriyaki. Na ausência do Guaiuba, você pode substituir pelo Tambaqui, que é mais acessível no mercado, porém cuidado, o tambaqui possui uma carne mais […]
O yakisoba no pão existe há muito tempo e normalmente é servido como almoço ou lanche da tarde. Ingredientes: 2 pães 1/2 xícara de repolho, em fatias finas 1 ovo cozido 1/2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de água 1 pacote de Chuka Men (macarrão estilo chinês) sal e pimenta 2 colheres de sopa […]
Esta é uma receita para os apreciadores de chocolates não muito doces. Ingredientes: 5 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa de pó Matcha 230 g de chocolate branco bem picado Matcha em pó para revestimento e decoração Modo de preparo: utilize uma forma de silicone, mas se não tiver, você pode revestir […]