A base do arroz de sushi é vinagre, açúcar e sal, mas essa receita leva um pouco de gergelim para um sabor único e aromático.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada com sabor de comida japonesa, capaz de aguçar o paladar de qualquer pessoa que ame a culinária oriental.
Um pouco de óleo de gergelim adicionado a essa salada, é o essencial para ter um aroma incrível.
Ingredientes:
[Salada de arroz de sushi]
- 300 g de arroz cozido (quente)
[Molho]
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 3 fatias de presunto ( 45 g )
- 4 tomates cereja ( 40 g )
- 40 g de legumes em conserva chineses
Modo de preparo:
Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Coloque o arroz cozido em uma tigela grande e despeje o molho sobre ele em movimentos circulares. Dobre rapidamente o molho no arroz usando a espátula de arroz como uma faca e depois esfrie.
Retire as hastes dos tomates e corte longitudinalmente em quartos. Escorra os picles chineses e corte em cubos de 3-4 mm. Sem separar o presunto em fatias individuais, corte em quadrados de 1 cm e separe levemente.
Adicione o presunto, tomate e picles ao arroz de sushi e misture rapidamente.
Dica Mundo nipo: Misture rapidamente os ingredientes, usando movimentos de cortar e fatiar, para que sejam distribuídos uniformemente, sem amassar o arroz.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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